Proteínas

Composto orgânico mais abundante em nosso corpo, e com maior diversidade de funções em nosso organismo.

Funções

Estrutural: Participa das estruturas de tecidos

Enzimática: Regulares reações biológicas

Hormonal: Muitos hormônios em nosso corpo são de natureza proteica

  Defesa: Anticorpos

As proteínas são dividas em estruturas:

 Primária: Sequência de aminoácidos ligados por ligações peptídicas.

 Secundária: -a hélice , dobras na cadeia que são estabilizados por pontes de hidrogênio.

Terciária: Á  proteína sofre com maior grau de enrolamento e surgem ás pontes de dissulfeto para estabilizar.

Quarternário: 4 cadeias polipeptídicas se associam através das pontes de hidrogênio.

Fonte:
http://www.infoescola.com/bioquimica/proteinas/

Thaís Helena Lopes de Sousa