Importância da Ingestão de Lipídios 

É essencial e mais do que necessária para que possamos ter uma dieta equilibrada e para que possamos realizar os processos biológicos de maneira adequada. Isso porque essas moléculas não tem função unicamente energética mas, diversas outras funções como:

– Estrutural, participando das membranas celulares e de outras estruturas;

– Função térmica, ajudando na manutenção da temperatura corpórea;
– Função impermeabilizante, fazendo com que o meio interno fique melhor isolado ao meio externo;
– Matéria prima para produção de sais biliares (colesterol);
– Matéria prima para produção de prostaglandinas;
– Matéria prima para a produção de hormônios esteróides, como a testosterona, a progesterona e o estrógeno (colesterol);
– Produção de eicosanóides antiinflamatórios (e eventualmente inflamatórios) etc.

Vastamente, a utilização dos lipídios na dieta é algo de diferentes parâmetros e protocolos. Isso porque hoje, muitas dietas são adeptas de um consumo relativamente alta de lipídios, utilizando-os como fonte de energia no lugar da glicose. O fato é que esse tipo de dieta realmente não é muito correta, afinal, não serão usados apenas os lipídios para a via energética, mas os aminoácidos, após perderem seu radical amina. Todavia, não podemos deixar de dizer que o consumo de lipídios é sim necessário. Indivíduos que apresentam um consumo inadequado de lipídos podem apresentar deficiências hormonais, deficiências em produção de algumas substâncias no corpo, baixo peso, retardo no crescimento entre outros.

Aluna: Alana Cintia Almeida Saraiva