Dados Estatísticos da Microcefalia no Brasil

Nossa última postagem, estará relacionada a disciplina de Bioestatística, com o objetivo de mostrar dados epidemiológicos da Microcefalia que, ultimamente, a taxa de vitimas vem crescendo descontroladamente em todo Brasil, principalmente na Região Nordeste. Temos a finalidade de mostrar gráficos e tabelas mostrando os números de casos, com o intuito de ajudar por meio de informações e método de alerta da gravidade dessa doença à população Brasileira.

O que é Microcefalia?
 
Microcefalia é uma condição neurológica rara em que a cabeça da pessoa é significativamente menor do que a de outros da mesma idade e sexo. Microcefalia normalmente é diagnosticada no começo da vida e é resultado do cérebro não crescer o suficiente durante a gestação ou após o nascimento.
Crianças com microcefalia tem problemas de desenvolvimento. Não há tratamentos para a microcefalia, mas tratamentos realizados desde os primeiros anos melhoram o desenvolvimento e qualidade de vida. A microcefalia pode ser causada por uma série de problemas genéticos ou ambientais.

O estado de Pernambuco registra o maior número de casos (646), sendo o primeiro a identificar aumento de microcefalia em sua região. O Estado conta com o acompanhamento de equipe do Ministério da Saúde desde o dia 22 de outubro. Em seguida, estão os estados de Paraíba (248), Rio Grande do Norte (79), Sergipe (77), Alagoas (59), Bahia (37), Piauí (36), Ceará (25), Rio de Janeiro (13), Tocantins (12) Maranhão (12), Goiás (2), Mato Grosso do Sul (1) e Distrito Federal (1). Entre o total de casos, foram notificados sete óbitos. Um recém-nascido do Ceará, com diagnóstico de microcefalia e outras malformações congênitas por meio de ultrassonografia, teve resultado positivo para vírus zika. Outros cinco no Rio Grande do Norte e um no Piauí estão em investigação para definir causa da morte.

                                                                                               

CASOS DE MICROCEFALIA NOTIFICADOS POR ANO NAS CATORZE  UF

UF	2010	2011	2012	2013	2014
Pernambuco	7	5	9	10	12
Paraíba	6	2	3	5	5
Rio Grande do Norte	2	2	4	0	1
Sergipe	3	1	2	0	2
Alagoas	3	7	2	3	2
Bahia	12	13	7	14	7
Piauí	1	0	4	4	6
Ceará	8	4	9	5	7
Maranhão	3	2	6	2	2
Tocantins	1	0	1	4	0
Rio de Janeiro	10	15	8	19	10
Goiás	3	4	3	2	3
Distrito Federal	3	3	1	2	2
Mato Grosso do Sul	0	0	1	3	0

Na Tabela abaixo, vemos um grande aumento de casos de Microcefalia, relacionada ao ano de 2015.

ESTADO	N° DE CASOS/2015
Pernambuco	646
Paraíba	248
Rio Grande do Norte	79
Sergipe	77
Alagoas	59
Bahia	37
Piauí	36
Ceará	25
Maranhão	12
Tocantins	12
Rio de Janeiro	13
Goiás	2
Distrito Federal	1
Mato Grosso do Sul	1

FONTES: http://www.agencia.fiocruz.br/minist%C3%A9rio-da-sa%C3%BAde-esclarece-d%C3%BAvidas-sobre-zika-e-microcefalia

http://portalsaude.saude.gov.br/index.php/cidadao/principal/agencia-saude/21019-ministerio-da-saude-divulga-novos-dados-de-microcefalia

Finalizamos, então, o nosso blog com essa última postagem e com a sensação de dever cumprido, esperamos que tenhamos ajudado de alguma forma com nossas pesquisas, os mantendo informados e cientes de todos perigos e cuidados com a saúde. Até mais! :D

Alunos(a) : Igor Alves, Priscila Nayara, Thais Helena, Neilane Rodrigues, Felipe Matheus e Alana Cinthia

A FALTA DE EXERCÍCIO NA POPULAÇÃO BRASILEIRA:

A falta de atividade física pode reduzir em até 10 anos a expectativa de vida. Já quem se exercita reduz em até 50% a chance de desenvolver doenças crônicas, como câncer, diabetes e problemas cardiovasculares. Por isso, a atividade física foi considerada pelos especialistas a a forma mais eficiente para combater a epidemia da obesidade.

https://www.google.com.br/searchq=falta+de+atividade+fisica+entre+os+brasileiros&espv=2&biw=1093&bih=498&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwj4oODuyK_JAhXOPpAKHVUCA5QQ_AUIBigB#imgrc=f8LZIJDzheay9M%3A

Thaís Helena Lopes de Sousa

Intoxicação alimentar no Brasil

O Brasil é um dos líderes mundiais em consumo de agrotóxicos e os trabalhadores expostos são numerosos e diversificados. As intoxicações agudas são a face mais visível do impacto destes produtos na saúde. A avaliação dos vários sistemas oficiais de informação que notificam os casos de intoxicações concluiu que nenhum deles responde adequadamente ao papel de sistema de vigilância. O trabalho agrícola é uma das mais perigosas ocupações na atualidade. Dentre os vários riscos ocupacionais, destacam-se os agrotóxicos que são relacionados a intoxicações agudas, doenças crônicas, problemas reprodutivos e danos ambientais.

 Dados relacionados a intoxicação alimentar no Brasil 

Referência: https://www.google.com.br/search?q=tabela+de+dados+relativos+a+intoxica%C3%A7%C3%A3o+acidental,inseticida&espv=2&biw=1366&bih=667&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwi5hdORhK_JAhWONZAKHRJzCNsQ_AUIBigB#tbm=isch&q=dados+de+intoxica%C3%A7%C3%A3o+alimentar+no+ano+de+2015&imgrc=SzWiEpW0z5OyAM%3AA

Neilane Rodrigues de Freitas

Lipídios e sua curiosidades:

• O Colesterol é um tipo de gordura presente em alimentos de origem animal e também produzida pelo nosso fígado. Em quantidade adequada é fundamental ao desempenho de diversas funções. Porém quando em excesso é altamente prejudicial á saúde

• As gorduras podem ser de origem animal quanto vegetal. As de origem animal, como a banha e a gordura da carne, geralmente são sólidas à temperatura ambiente e bastante prejudiciais ao organismo. Já a de origem vegetal, como óleo de milho, girassol e oliva são líquidas e menos prejudiciais.

• A ingestão de colesterol não deve ultrapassar 300 mg por dia, mas muitos abusam dessa relação. Nos EUA, cerca de 25% da população apresenta níveis altíssimos de colesterol e no Brasil, atualmente, os adultos com acima do ideal (segundo o cálculo de IMC) chegam a 40%.

Thaís Helena Lopes de Sousa

http://lipidios.pbworks.com/w/page/17688979/Curiosidades

Rico em gorduras do bem, abacate é aliado contra colesterol

 O abacate dentre as frutas é a que mais possui gordura, porém sua gordura é na maior parte do tipo monoinsaturada, considerada benéfica para a saúde humana. O abacate contém basicamente 4 tipos de ácidos graxos, o ácido palmítico (um tipo de gordura saturada), o ácido oléico ou ômega 9, o ácido palmitoléico ou ômega 7 e o ácido linoléico ou ômega 6, sendo que aproximadamente 63% são de ômega 9, um tipo de gordura monoinsaturada. Estudos mostram que as gorduras monoinsaturadas auxiliam na redução do risco de doenças crônicas como as cardiovasculares. 

O ômega 9 (gordura monoinsaturada) não é uma gordura essencial, mas o seu consumo é benéfico para a prevenção de doenças cardiovasculares, melhora a função cerebral, o crescimento e desenvolvimento celular. Estudos mostram que esse tipo de gordura poderia aumentar os níveis de HDL e diminuir o LDL colesterol. 

Em uma pesquisa administraram uma dieta teste com 300g de abacate para dois grupos, um saudável e o outro com níveis de colesterol aumentados. Após 7 dias de consumo da dieta teste, os pacientes hipercolesterolêmicos, tiveram decréscimo significativo do colesterol total sérico (17%), LDL (22%) e elevação da HDL (11%). Nos indivíduos saudáveis o principal resultado foi o decréscimo de 16% no colesterol total. 

• http://www.minhavida.com.br/alimentacao/materias/17650-abacate-previne-doencas-cardiovasculares-e-controla-o-colesterol
• http://www.bolsademulher.com/corpo/rico-em-gorduras-do-bem-abacate-e-aliado-contra-colesterol

Priscila Santiago

Os benefícios do azeite de oliva em relação aos lipídeos

As dietas ricas em azeite e óleo de girassol enriquecido em ácido oléico resultaram em um aumento significante em ácidos palmitoleico, oleico e eicosanóides. Em adição, a dieta de óleo de girassol enriquecido em ácido oléico aumentou o conteúdo de ácido esteárico e de ácidos graxos saturados.
Ambas as dietas ricas em MUFA's diminuíram significantemente o conteúdo de sn-glicerol-palmitato-linoleato-oleato, sn-glicerol-palmitoleato-dioleato e sn-glicerol-trioleato. A ingestão de azeite de oliva, em particular, diminuiu de maneira significativa o conteúdo de sn-glicerol-tripalmitato e aumentou o conteúdo de triacilgliceróis e ácido araquidônico.
Em adição, o azeite de oliva, mas não óleo de girassol rico em ácido oléico, contribuiu para triacilgliceróis de VLDL que contêm ácidos alfa-linoléico e docosahexaenóico acilados na posição sn-2. Essas informações sugerem que diferenças na composição de triacilgliceróis de VLDL são importantes para explicar os efeitos benéficos do azeite na redução de riscos aterogênicos em pessoas saudáveis.
É importante saber que há diferentes tipos de azeites de oliva, e são difrenciados por sua acidez, o que compromete muita coisa, pois quanto mais ácidos, menos apreciadas são suas características sensoriais.
O limite máximo permitido em azeites de oliva comerciais é regulamentado no Brasil, sendo os valores evidenciados a seguir:
 Azeite de oliva: 1,00%
 Azeite de oliva extra virgem: 0,80%
A determinação laboratorial da acidez dos azeites de oliva é realizada através de um método simples, de baixo custo: a titulação ácido-base. Para tanto, uma bureta é preenchida com uma solução de hidróxido de sódio (NaOH) 0,1 N previamente padronizada. A amostra (2,000g) é inserida em um erlenmeyer de 250 mL e, em seguida, é dissolvida por 25 mL de uma solução de éter etílico: etanol 2:1 previamente neutra. Adiciona-se duas gotas de uma solução de fenolftaleína alcoólica 1% (m/V) e titula-se com a solução de NaOH até o surgimento de uma coloração rosa fraca com durabilidade maior ou igual a 30 segundos. Por fim, o volume obtido no processo de titulação é inserido na seguinte equação: acidez (%) = (volume titulado de NaOH (mL) x fator de correção do NaOH x 2,82)/(massa do azeite de oliva medido na balança).

Referências: http://www.portaleducacao.com.br/nutricao/artigos/19967/oleos-e-gorduras-uma-visao-estrutural
http://www.azeite.com.br/index.php?option=com_content&view=article&id=1411:os-beneficios-do-azeite-de-oliva-para-o-perfil-lipidico-do-sangue&catid=71:referencias-cientificas&Itemid=115

Neilane Rodrigues de Freitas

Lipídios:

Os lipídios, também chamados de gorduras, são biomoléculas orgânicas compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio, carbono. Fazem parte ainda da composição dos lipídios outros elementos como, por exemplo, o fósforo.

São classificados em:

• Lipídeos simples: são triglicerídeos que dão origem a ácidos graxos e glicerol quando decompostos. Podem apresentar-se na forma sólida ou líquida, sendo que os sólidos à temperatura ambiente recebem o nome de gordura, enquanto que os líquidos recebem o nome de óleos. A maior parte dos triglicerídeos oriundos de vegetais são líquidos à temperatura ambiente e apresentam elevada proporção de ácidos graxos insaturados. Já os de origem animal, possuem elevadas proporções de ácidos graxos saturados sólidos ou semi-sólidos quando em temperatura ambiente.
• Lipídeos compostos: estes são formados pela combinação de gorduras e outros componentes, como fósforo, glicídios, nitrogênio e enxofre, originando os fosfolipídeos, glicolipídeos elipoproteínas.
• Lipídeos derivados: estes são sintetizados durante a hidrólise ou decomposição dos lipídeos. Compreendem os ácidos graxos saturados e insaturados, o glicerol e os esteróides.

Os lipídeos apresentam como função:

• Principal fonte energética do organismo;
• Compõem estruturas celulares;
• Importante isolante térmico;
• Sintetizam hormônio s e sais biliares;
• Conferem maior palatabilidade aos alimentos.

As principais fontes desse macronutriente são:

• Origem animal: manteiga, creme de leite, banha, óleo de fígado de bacalhau, toucinho, queijos, carnes, leite integral, gema de ovo, entre outros.
• Origem vegetal: margarina, gordura hidrogenada, azeitona, óleos (soja, canola, girassol, oliva, algodão, etc), abacate, nozes, chocolate, coco, castanhas, entre outros.

Thais Helena Lopes de Sousa

Fontes:
http://www.sonutricao.com.br/conteudo/macronutrientes/
http://cyberdiet.terra.com.br/os-macronutrientes-quem-sao-eles-2-1-1-221.html
http://www.saudetotal.com.br/artigos/nutrologia/macronutrientes.asp
http://www.manualmerck.net/?id=159&cn=1932

 Desvio padrão: para que serve essa medida de dispersão?

Considere essa série: 7-3-4-6-1-6-7-6-5. A média x é igual a 5. Para cálculo do desvio padrão e da variância é

necessário diminuir cada observação pela média (x-x) .

 

Essa diferença é   chamada de desvio médio (x-x). Depois

eleva-se o valor do desvio médio ao quadrado (x-x)². Feito isso, soma-se todos os desvios médios ao quadrado.

Divide-se esse valor pelo número de observações - 1 (n -1), obtendo-se, portanto a variância de uma amostra. 

 

 

http://mundoeducacao.bol.uol.com.br/matematica/variancia-desvio-padrao.

Igor  Alves Pinto de Assis

 Conceitos Básico da Bioestatística

A Bioestatística é a aplicação da estatística na biologia. Como os objetos de estudo da biologia são muito variados, tais como a medicina, as ciências agropecuárias, entre outras, é que a Bioestatística ampliou seu campo para incluir qualquer modelo quantitativo, não apenas estatístico e que então pode ser empregado para responder às necessidades oportunas.

... Artigo http://queconceito.com.br/bioestatistica

A Bioestatística é a aplicação da estatística na biologia. Como os objetos de estudo da biologia são muito variados, tais como a medicina, as ciências agropecuárias, entre outras, é que a Bioestatística ampliou seu campo para incluir qualquer modelo quantitativo, não apenas estatístico e que então pode ser empregado para responder às necessidades oportunas.

... Artigo http://queconceito.com.br/bioestatistica

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... Artigo http://queconceito.com.br/bioestatistica

Para a estatística a pesquisa tem significado se conhecermos o verdadeiro problema sobre o universo que elegemos, quanto às variáveis e as metodologias de análises.

A coleta, o processamento, a interpretação e a apresentação de dados numéricos pertencem todos ao domínio da Estatística. Essas atribuições compreendem desde o cálculo de pontos em esportes, a coleta de dados sobre nascimentos e mortes, a avaliação da eficiência de produtos comerciais, até a previsão do tempo. A informação estatística é apresentada constantemente em todos os meios de comunicação de massa: jornais, televisão, rádio e internet.

Observamos uma abordagem crescentemente quantitativa utilizada em todas as ciências, na administração e em muitas atividades que afetam diretamente nossas vidas. Isso inclui o uso de técnicas matemáticas nas decisões econômicas, públicas ou privadas; na avaliação de controle de poluição; na análise de problemas de tráfego; no estudo dos efeitos de vários medicamentos; na adoção de novas técnicas agrícolas e novas cultivares; em estudos demográficos como o crescimento populacional e migração.

A partir destes poucos exemplos, podemos notar a importância da estatística como ferramenta necessária para a compreensão dos fenômenos que ocorrem nas mais diferentes áreas.

O objetivo deste trabalho é oferecer um guia para os cientistas da área biológica na condução de suas investigações científicas que necessitem de uma abordagem de bioestatistica.

BioestatisticaA Bioestatística é a aplicação da estatística na biologia. Como os objetos de estudo da biologia são muito variados, tais como a medicina, as ciências agropecuárias, entre outras, é que a Bioestatística ampliou seu campo para incluir qualquer modelo quantitativo, não apenas estatístico e que então pode ser empregado para responder às necessidades oportunas.

... Artigo http://queconceito.com.br/bioestatistica

BioestatisticaA Bioestatística é a aplicação da estatística na biologia. Como os objetos de estudo da biologia são muito variados, tais como a medicina, as ciências agropecuárias, entre outras, é que a Bioestatística ampliou seu campo para incluir qualquer modelo quantitativo, não apenas estatístico e que então pode ser empregado para responder às necessidades oportunas.

... Artigo http://queconceito.com.br/bioestatistica

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... Artigo http://queconceito.com.br/bioestatistica

BioestatisticaA Bioestatística é a aplicação da estatística na biologia. Como os objetos de estudo da biologia são muito variados, tais como a medicina, as ciências agropecuárias, entre outras, é que a Bioestatística ampliou seu campo para incluir qualquer modelo quantitativo, não apenas estatístico e que então pode ser empregado para responder às necessidades oportunas.

... Artigo http://queconceito.com.br/bioestatistica

POPULAÇÃO: É o conjunto de elementos ( pessoas, coisas, objetos) que tem em comum uma característica em estudo.

AMOSTRA:  É o conjunto de elementos retirado da população, suficientemente representativo dessa população.

Fonte: PORTAL EDUCAÇÃO
http://www.portaleducacao.com.br/biologia/artigos/39130/definicoes-e-conceitos-em-bioestatistica#ixzz3sYL86wRW


Igor Alves Pinto de Assis

Óleos e gorduras

Óleos e gorduras são tipos de lipídios denominados triacilgliceróis. Estes se enquadram na classe dos glicerídios e provêm da reação entre ácidos graxos (ácidos carboxílicos de cadeia longa) e o glicerol (propano-1,2,3-triol). 

O consumo de alimentos ricos em óleos e/ou gorduras é de grande interesse para a saúde humana, pois ingerir frequentemente grandes quantidades de gorduras pode favorecer o seu acúmulo nas artérias, causando doenças cardiovasculares como o infarto e o acidente vascular cerebral (AVC). 
O consumo dos óleos ricos em ômega-3 é incentivado já que ajudam a compor e conferir fluidez às membranas celulares e regulam a taxa do denominado “mau” colesterol. Mas cuidado! Nem todo óleo comestível pode ser considerado saudável. Os produtos obtidos através da reutilização excessiva de óleos de fritura podem acumular altos teores de substâncias tóxicas responsáveis por doenças degenerativas, cardiovasculares e envelhecimento precoce. 

Fontes: http://educacao.globo.com/quimica/assunto/quimica-organica/oleos-gorduras-saboes-e-detergentes.html
http://www.portaleducacao.com.br/nutricao/artigos/3967/lipideos#!1

Neilane Rodrigues de Freitas

Digestão de Lipídios

O evento inicial da digestão de lipídeos da alimentação começa na boca. Embora, nenhuma hidrólise de triglicérides ocorra na boca, os lipídeos estimulam a secreção da lípase das glândulas serosas na base da língua e posteriormente quantidades de gorduras são digeridas no estômago pela lipase gástrica, hidrolisando parte dos triglicerídeos em ácidos graxos e glicerol. Entretanto, a porção principal da digestão de gordura ocorre no intestino delgado, como resultado da lipase pancreática. A presença de gordura e proteína no intestino delgado também estimula a secreção de CCK. Esta, por sua vez, estimula a secreção biliar e pancreática. Äcidos graxos livres e monoglicerídeos produzidos pela digestão formam complexos chamados micelas, que facilitam a passagem dos lipídeos através do ambiente aquoso do lúmem intestinal para borda em escova. Os sais biliares são então liberados de seus componentes lipídicos e devolvidos ao lúmem do intestino. Na célula da mucosa, os AG e monoglicerídeos são reagrupados em novos triglicerídeos, estes juntamente com o colesterol e fosfolipídeos são circundados em forma de quilomícrons (QM).

Como os triacilgliceróis são altamente hidrofóbicos, os organismos tiveram que desenvolver adaptações relacionadas à acessibilidade dos substratos às enzimas digestivas e a tendência de formar complexos que dificultam o contato com a superfície celular.

Essas adaptações incluem:

- Aumento da área de interface entre as fases aquosas e lipídicas na forma de pequenas gotículas.

- Solubilização dos lipídios pela ação de detergentes (sais biliares)

- Presença de proteínas de proteção e ativação de uma das enzimas que degradam os triacilgliceróis.

Referências:http://www.rgnutri.com.br/sp/fisiologia/ddl.php

http://www.infoescola.com/metabolismo/digestao-e-absorcao-de-lipidios/

Neilane Rodrigues de Freitas

Alimentos ricos em Proteinas:

Os alimentos ricos em proteinas,ajudam o corpo á criar massa muscular,e á queimar gordura,mais para que isso aconteça tem que se haver á pratica de exercicios fisicos e uma alimentação correta.

Tabela de alimentos ricos em proteína animal:

Alimentos	Proteína animal por 100 g	Energia por 100 g
Carne de frango	32,8 g	148 calorias
Carne de vaca	26,4 g	163 calorias
Queijo	26 g	316 calorias
Salmão grelhado	23,8 g	308 calorias
Pescada	19,2 g	109 calorias
Ovo	13 g	149 calorias
Iogurte	4,1 g	54 calorias
Leite	3,3 g	47 calorias

Tabela de alimentos ricos em proteína vegetal

Alimentos	Proteína vegetal por 100 g	Energia por 100 g
Soja	12,5 g	140 calorias
Quinoa	12,0 g	335 calorias
Trigo sarraceno	11,0 g	366 calorias
Millhete	11,8 g	360 calorias
Lentilhas	9,1 g	108 calorias
Tofu	8,5 g	76 calorias
Feijão	6,6 g	91 calorias
Ervilhas	6,2 g	63 calorias
Arroz cozido	2,5 g	127 calorias

Fonte : http://www.tuasaude.com/alimentos-ricos-em-proteinas/

Thaís Helena Lopes de Sousa

Triglicerídios

SÃO COMPOSTOS POR 3 MOLÉCULAS DE ÁCIDOS GRAXOS,UNIDAS POR LIGAÇÃO ÉSTER E UMA MOLÉCULA DE GLICEROL,OS ÁCIDOS GRAXOS POSSUEM GERALMENTE CADEIA CARBÔNICA LONGA INSATURADA OU SATURADA E O GRUPO CARBOXILA CONSTITUI Á REGIÃO POLAR,ENQUANTO Á CADEIA CARBÔNICA É APOLAR.

Níveis sanguíneos de triglicerídeos:

• Normal – abaixo de 150 mg/dL.
• Moderado – entre 150 e 199 mg/dL.
• Alto – entre 200 e 499 mg/dL.
• Muito alto – maior ou igual a 500 mg/dL.

O que causa o aumento dos triglicerídios?

 - Diabetes mellitus
– Hipotireoidismo 
– Insuficiência renal crônica 
– Síndrome nefrótica
– Dieta hipercalórica
– Consumo excessivo de álcool
– Gravidez
-Obesidade

Fonte : http://www.mdsaude.com/2012/08/triglicerideos-.html

THAÍS HELENA LOPES DE SOUSA